Classici
·Venezia Giulia IGT Bianco
Les Enfants
Il blend fresco perfetto per l'aperitivo
- Main grape variety
- Blend bianco
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Serve at
- 8–10 °C
- Ageing
- 3 mesi in acciaio sui lieviti.
Winemaking sheet
- Blend
- Blend di uve bianche del Collio
- Harvest method
- Manuale, raccolta anticipata.
- Fermentation
- Acciaio a 16 °C.
- Malolactic
- Non svolta.
- Ageing
- 3 mesi in acciaio sui lieviti.
- Bottle ageing
- 1 mese.
Analytical parameters
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Total acidity
- 6,0 g/l
- Residual sugar
- 4 g/l
- Total SO₂
- 90 mg/l
- pH
- 3,28
Sensory analysis
Colour
Giallo paglierino tenue, luminoso.
Nose
Frutta bianca croccante, fiori di campo, agrume, nota gentile di salvia.
Palate
Leggero, fresco, beverino, equilibrato. Pensato per la convivialità.
Persistence & finish
Pulito, fresco, invitante alla beva.
Pairings
Aperitivo, finger food, antipasti misti, cucina informale.
Available formats
0,75 L
Service
Serving temperature
8–10 °C
Recommended glass
Calice da bianco giovane
Decanting
No.
Ageing potential
2–3 anni.
The story of Les Enfants
Nato nel 2010 come omaggio ai bambini della Casa Famiglia, Les Enfants è il volto più gioioso e accessibile della tenuta.
Immersive experience
Virtual tour of the historic cellar
Historic cellar — Les Enfants
Vintages
2023
88/100Bibenda
Vendemmia fresca e di immediata bevibilità.
3 Grappoli — beva piacevolissima.
2022
87/100Gambero Rosso
Annata calda, frutto generoso.
Un Bicchiere — semplice ed efficace.
