Vini Cru
·Collio DOC Chardonnay
Gräfin de la Tour
Miglior Vino Bianco d'Italia 2002
- Main grape variety
- Chardonnay
- Alcohol
- 13,5% vol.
- Serve at
- 12–14 °C
- Ageing
- 12 mesi in barrique sui lieviti con bâtonnage.
Winemaking sheet
- Blend
- Chardonnay 100%
- Harvest method
- Manuale tardiva del cru de la Tour.
- Fermentation
- Fermentazione in barrique di rovere francese (40% nuove) a 18–20 °C.
- Malolactic
- Svolta integralmente.
- Ageing
- 12 mesi in barrique sui lieviti con bâtonnage.
- Bottle ageing
- 6 mesi.
Analytical parameters
- Alcohol
- 13,5% vol.
- Total acidity
- 5,8 g/l
- Residual sugar
- 2 g/l
- Total SO₂
- 95 mg/l
- pH
- 3,32
Sensory analysis
Colour
Giallo dorato luminoso.
Nose
Mela cotogna, pesca matura, miele d'acacia, vaniglia, frutta secca tostata.
Palate
Pieno, opulento, cremoso, freschezza acida che mantiene equilibrio, lunga persistenza.
Persistence & finish
Lunghissimo, su frutta gialla matura e burro tostato.
Pairings
Crostacei al burro, pasta con tartufo, pollame nobile, formaggi stagionati.
Available formats
0,75 L · 1,5 L Magnum
Service
Serving temperature
12–14 °C
Recommended glass
Calice ampio per Chardonnay importanti
Decanting
Consigliata 30 min.
Ageing potential
10–12 anni.
The story of Gräfin de la Tour
Dedicato alla contessa Elvine Ritter de Zahony. Lo Chardonnay che ha portato Villa Russiz al vertice dell'enologia italiana.
Immersive experience
Virtual tour of the historic cellar
Historic cellar — Gräfin de la Tour
Vintages
2020
95/100Bibenda
Opulenza e tensione, capolavoro di equilibrio.
5 Grappoli — Chardonnay di vertice assoluto in Italia.
2019
95/100Gambero Rosso
Annata di riferimento.
Tre Bicchieri — al vertice dei bianchi italiani.
2018
94/100James Suckling
Profondità e finezza.
94 points — quince, hazelnut, brioche. Burgundy-like.
2017
93/100Wine Spectator
Annata calda, ricchezza espressiva.
93 points — Editor's Choice.
