Vini Cru
·Collio DOC Friulano
Defì de la Tour
La sfida del Friulano affinato in barrique
- Main grape variety
- Friulano
- Alcohol
- 13,5% vol.
- Serve at
- 12–14 °C
- Ageing
- Barrique, 12 mesi
Winemaking sheet
- Blend
- Friulano 100%
- Ageing
- Barrique, 12 mesi
Analytical parameters
- Alcohol
- 13,5% vol.
Sensory analysis
Palate
Giallo dorato. Naso di mandorla tostata, miele, fiori secchi, vaniglia e una nota balsamica. In bocca è pieno, strutturato, con il caratteristico finale ammandorlato amplificato dalla complessità del legno.
Pairings
Risotti importanti, pesce in crosta, pollame al forno, formaggi stagionati.
Service
Serving temperature
12–14 °C
The story of Defì de la Tour
Defì significa "sfida": la sfida di affinare il Friulano in barrique senza tradirne l'identità.
Immersive experience
Virtual tour of the historic cellar
Historic cellar — Defì de la Tour
Vintages
2021
95/100Gambero Rosso
Annata equilibrata, estate calda mitigata da escursioni termiche notturne. Grande concentrazione e finezza aromatica.
Tre Bicchieri. Eleganza e profondità che esaltano il cru.
2020
94/100James Suckling
Vendemmia classica del Collio, maturazioni progressive. Tannini setosi e ottima tensione acida.
Vino di carattere, con prospettive di evoluzione decennale.
2019
93/100Wine Spectator
Annata fresca, profumi nitidi e mineralità marcata. Bevibilità e profondità in equilibrio.
Espressione raffinata del terroir di Russiz.
