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Rossi
·Venezia Giulia IGT Rosso
Les Enfants Rosso
Il rosso quotidiano della tenuta
- Main grape variety
- Blend rosso
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Serve at
- 14–16 °C
- Ageing
- 6 mesi in acciaio.
Winemaking sheet
- Blend
- Blend di uve rosse
- Harvest method
- Manuale.
- Fermentation
- Macerazione breve 7–8 giorni in acciaio.
- Malolactic
- Svolta in acciaio.
- Ageing
- 6 mesi in acciaio.
- Bottle ageing
- 2 mesi.
Analytical parameters
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Total acidity
- 5,5 g/l
- Residual sugar
- 3 g/l
- Total SO₂
- 90 mg/l
- pH
- 3,40
Sensory analysis
Colour
Rosso rubino vivace.
Nose
Frutti rossi freschi, viola, lieve speziatura.
Palate
Fresco, beverino, equilibrato, tannini gentili.
Persistence & finish
Pulito, fruttato.
Pairings
Salumi, paste al ragù leggero, carni bianche, pizza.
Available formats
0,75 L
Service
Serving temperature
14–16 °C
Recommended glass
Calice da rosso giovane
Decanting
No.
Ageing potential
3–4 anni.
Immersive experience
Virtual tour of the historic cellar
Historic cellar — Les Enfants Rosso
Vintages
2022
87/100Bibenda
Beva fresca e immediata.
3 Grappoli.
2021
86/100Vitae AIS
Equilibrio fruttato.
2 Viti.
Keep discovering
