Grappe
·Grappa di Chardonnay
Grappa Gräfin de la Tour
Distillata dalle vinacce dello Chardonnay Cru
- Main grape variety
- Chardonnay (vinacce)
- Alcohol
- 42% vol.
- Serve at
- 10–14 °C (fresca, mai ghiacciata)
- Ageing
- Riposo minimo 6 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento.
Winemaking sheet
- Blend
- Vinacce di Chardonnay (Cru Gräfin)
- Harvest method
- Vinacce fresche da Pinot Bianco / Chardonnay del Collio.
- Fermentation
- Distillazione discontinua a vapore in caldaie tradizionali secondo Metodo Tosolini.
- Ageing
- Riposo minimo 6 mesi in acciaio inox prima dell'imbottigliamento.
- Bottle ageing
- Affinamento 3 mesi in bottiglia.
Analytical parameters
- Alcohol
- 42% vol.
Sensory analysis
Colour
Cristallina e trasparente.
Nose
Floreale di acacia e biancospino, pera e mela, finale di mandorla.
Palate
Morbida, calda, equilibrata, con ritorni floreali e di frutta bianca.
Persistence & finish
Pulito, lungo, fragrante.
Pairings
Fine pasto, dopo dolci alle creme, in degustazione meditativa.
Available formats
0,5 L · 0,7 L
Service
Serving temperature
10–14 °C (fresca, mai ghiacciata)
Recommended glass
Calice tulipano per distillati bianchi
Decanting
No.
Ageing potential
Indefinita se ben conservata.
Immersive experience
Virtual tour of the historic cellar
Historic cellar — Grappa Gräfin de la Tour
Vintages
2022
Medaglia d'OroConcorso Nazionale Grappa
Distillazione di vinacce fresche di Pinot Bianco.
Distillazione Bepi Tosolini — pulizia ed eleganza.
2021
90/100ANAG
Annata di riferimento per la grappa monovitigno.
Premio Alambicco d'Oro.
Keep discovering
